Cuissons sans surveillance
Vous pouvez avec le VarioCooking Center MULTIFICIENCY® cuire sans surveiller vos cuissons. Vous pouvez ainsi dégager du temps de production supplémentaire, la nuit ou en période creuse par exemple. VarioCooking Control® surveille alors les process de cuissons à votre place. Ceci est idéal pour produire vos ragouts et grosses pièces de viande. Le gain en flexibilité est énorme. De plus la réduction des pertes de poids à la cuisson réalisée lors de ces cuissons longues permet d’amortir votre VarioCooking Center MULTIFICIENCY® encore plus rapidement.
Grille de fond de cuve pour VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112:
Pour éviter le contact direct des produits avec le fond de la cuve et améliorer la répartition de la chaleur.
Egouttoir pour VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112:
Pour égoutter facilement les produits cuits en vrac.
Grille de fond de cuve pour VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 211 / 311 :
Pour éviter le contact direct des produits avec le fond de la cuve et améliorer la répartition de la chaleur.
Egouttoir pour VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 211 / 311:
Pour égoutter facilement les produits cuits en vrac.