Révolutionnaire – Le système de chauffe VarioBoostTM
Le système breveté de chauffe VarioBoost™ vous donne des ailes lors de vos cuissons. Le fond de cuve atteint 200°C en 90 secondes seulement. Ensuite lors des cuissons il n’y a quasiment plus de chute de température même lorsque vous chargez la cuve de produits surgelés. Grâce à la puissance de chauffe de VarioBoost™ la température idéale de marquage ou de cuisson est ainsi maintenue même à pleine charge.
Avec VarioBoost™ vous travaillez trois fois plus vite: la structure dynamique en réseau du système de chauffe permet une répartition totalement homogène de la chaleur sur la sole de cuve, ce qui réduit les risques d’accrochage des produits. Grâce à son fond de cuve breveté, le VarioCooking Center MULTIFICIENCY® est prêt en un temps record pour démarrer de nouvelles productions. Les montées et descentes en température sont immédiates de sorte que vous pouvez sans attendre attaquer votre prochaine production.
VarioBoost™ ne chauffe que le fond de la cuve : l’énergie calorifique est transférée directement aux produits à cuire. Les risques de brûlure ou d’accrochage sur les bords de cuves trop chauds ou les déperditions d‘énergie bien coûteuses font désormais partie du passé.
